L’Espagnol de 42 ans, désigné par l’UEFA pour diriger PSG-Liverpool au Parc des Princes mercredi (21h, Canal+), reste dans les mémoires olympiennes après l’OM-Atalanta de novembre dernier, marqué par une main oubliée dans la surface. Mehdi Benatia avait alors parlé de « vol », un mot rare dans le vocabulaire diplomatique du football. Sánchez Martínez, arbitre international depuis 2017, affiche…