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Le terme de « brandevinier » vous dit quelque chose ? C’est l’activité de Blaise, 31 ans, qui poursuit l’héritage familial de distillateur à Vic-sous-Thil en Côte-d’Or. Entre les volutes d’alcool, parfums de fruits et fumée de bois, il perpétue une tradition ancestrale : transformer les récoltes de prunes, de poires, de pommes ou encore de raisins en eaux-de-vie. Mais face à…