Après plus de quarante ans à La Rotonde, Robert Wilk, figure de Saint-Sever, va prendre sa retraite

La silhouette affûtée et la mèche bien peignée, Robert Wilk fait mentir ses 77 ans. Un demi-siècle de brasserie n’aura pas usé l’homme. Lui, l’ancien footballeur de l’US Quevilly, passé de l’autre côté du comptoir. C’était en 1976. Au Normandie, sa première affaire. D’abord son fief avec ses potes de troisième mi-temps. «On y discutait le bout de gras, on…