Víctor Pardo, le chef de La Bonaigua, qui a commencé avec le Barça et qui les fait aujourd’hui savourer : « Pedri est exceptionnel ».

Un mélange de respect pour la cuisine traditionnelle de grand-mère et d’innovation, inspiré par des établissements de renommée mondiale tels qu’El Celler de Can Roca ou Quique Dacosta. La Bonaigua est le restaurant familial dirigé par Víctor Pardo, l’un des talents émergents de la gastronomie internationale qui s’impose dans la région de Barcelone. Il y a un peu plus…